کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6355111 1622650 2015 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Food waste in the Swiss food service industry - Magnitude and potential for reduction
ترجمه فارسی عنوان
زباله های مواد غذایی در صنعت خدمات مواد غذایی سوئیسی - اندازه و پتانسیل برای کاهش
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
اقدامات پایدار باید در صنعت خدمات مواد غذایی برای کاهش ضایعات مواد غذایی و بهبود بهره وری انجام شود.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه علوم زمین و سیارات مهندسی ژئوتکنیک و زمین شناسی مهندسی
پیش نمایش مقاله
زباله های مواد غذایی در صنعت خدمات مواد غذایی سوئیسی - اندازه و پتانسیل برای کاهش
چکیده انگلیسی
Sustainable measures need to be implemented in the food service industry to reduce food waste and to improve efficiency.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Waste Management - Volume 35, January 2015, Pages 218-226
نویسندگان
, , , ,