کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6398776 | 1330684 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Efficacy of flavanones obtained from citrus residues to prevent patulin contamination
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Flavanones obtained as by-products of the citrus industry and glycoside esters. ⺠Use of citrus flavanones to inhibit the production of patulin. ⺠Patulin accumulation is reduced more than 95% with the use of citrus flavanones.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 48, Issue 2, October 2012, Pages 930-934
Journal: Food Research International - Volume 48, Issue 2, October 2012, Pages 930-934
نویسندگان
Maria Paula Salas, Cora Marcela Reynoso, Gustavo Céliz, Mirta Daz, Silvia Liliana Resnik,