کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6404825 | 1330907 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Extraction of protein from the macroalga Palmaria palmata
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠A protocol for the extraction of intact Palmaria palmata proteins has been developed. ⺠Critical parameters associated with extraction of the alkaline soluble protein were determined. ⺠Application of specific polysaccharidases is an effective method for disruption of macroalgal cells. ⺠The conditions utilised in this study may be applicable with other macroalgal species.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 51, Issue 1, April 2013, Pages 375-382
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 51, Issue 1, April 2013, Pages 375-382
نویسندگان
PádraigÃn A. Harnedy, Richard J. FitzGerald,