کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6405418 | 1330916 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A comparative study of caffeic acid and a novel caffeic acid conjugate SMND-309 on antioxidant properties in vitro
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠SMND-309, a new compound, is a conjugate of caffeic acid. ⺠Caffeic acid is an effective antioxidant. ⺠We compared in vitro antioxidant properties of SMND-309 with caffeic acid. ⺠In some assay systems, SMND-309 was more powerful than caffeic acid. ⺠The antioxidant properties of SMND-309 were concentration dependent.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 46, Issue 1, April 2012, Pages 239-244
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 46, Issue 1, April 2012, Pages 239-244
نویسندگان
Fang Wang, Jianxiong Yang,