کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6405418 1330916 2012 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A comparative study of caffeic acid and a novel caffeic acid conjugate SMND-309 on antioxidant properties in vitro
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
A comparative study of caffeic acid and a novel caffeic acid conjugate SMND-309 on antioxidant properties in vitro
چکیده انگلیسی
► SMND-309, a new compound, is a conjugate of caffeic acid. ► Caffeic acid is an effective antioxidant. ► We compared in vitro antioxidant properties of SMND-309 with caffeic acid. ► In some assay systems, SMND-309 was more powerful than caffeic acid. ► The antioxidant properties of SMND-309 were concentration dependent.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 46, Issue 1, April 2012, Pages 239-244
نویسندگان
, ,