کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6405539 | 1330919 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of sinigrin, sinalbin, allyl- and benzyl isothiocyanates by RP-HPLC in mustard powder extracts
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Two mustard glucosinolates and two isothiocyanates determined during one run. ⺠Determination performed without derivatization. ⺠Rapid, accurate, straightforward technique. ⺠Includes a glucosinolate extraction method and a novel rapid myrosinase spot test.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 47, Issue 2, July 2012, Pages 293-299
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 47, Issue 2, July 2012, Pages 293-299
نویسندگان
Saqer Herzallah, Richard Holley,