کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6488664 | 43054 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Efficient production of l-lactic acid from chicken feather protein hydrolysate and sugar beet molasses by the newly isolated Rhizopus oryzae TS-61
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Chicken feather protein (CFP) hydrolysate had rich protein, mineral and amino acid contents. ⺠CFP had potential to prevent excessive pH changes and foaming. ⺠CFP provide smaller uniform pellet formation in during fermentation. ⺠CFP can result in higher l-lactic acid production than yeast extract and ammonium sulfate. ⺠CFP is very cheap, since it is produced from waste chicken feathers.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 90, Issue 4, October 2012, Pages 773-779
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 90, Issue 4, October 2012, Pages 773-779
نویسندگان
Mesut Taskin, Nevzat Esim, Serkan Ortucu,