کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6488930 | 1416483 | 2018 | 37 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rice noodle enriched with okara: Cooking property, texture, and in vitro starch digestibility
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Rice noodle enriched with okara: Cooking property, texture, and in vitro starch digestibility Rice noodle enriched with okara: Cooking property, texture, and in vitro starch digestibility](/preview/png/6488930.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Bioscience - Volume 22, April 2018, Pages 178-183
Journal: Food Bioscience - Volume 22, April 2018, Pages 178-183
نویسندگان
Min Je Kang, In Young Bae, Hyeon Gyu Lee,