کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6488985 1416485 2017 30 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of block cryoconcentration on polyphenol retention in blueberry juice
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر غلظت انجماد بلوک روی احتقان پلی فنول در آب زردآلو
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
تأثیر غلظت انجماد بلوک روی احتقان پلی فنول در آب زردآلو
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Bioscience - Volume 20, December 2017, Pages 149-158
نویسندگان
, , , ,