کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6597272 1423853 2017 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Data on the chemical properties of commercial fish sauce products
ترجمه فارسی عنوان
داده های مربوط به خواص شیمیایی محصولات سس ماهی تجاری
کلمات کلیدی
سس ماهی، اموال شیمیایی، شوری هضم پروتئین، مواد غذایی غنی شده،
ترجمه چکیده
محصولات تجزیه و تحلیل شده از ژاپن، تایلند، ویتنام، چین، فیلیپین و ایتالیا آغاز شد. داده های مربوط به خواص شیمیایی محصولات در قالب جدول در مقاله حاضر ارائه شده است.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
داده های مربوط به خواص شیمیایی محصولات سس ماهی تجاری
چکیده انگلیسی
The analyzed products originated from Japan, Thailand, Vietnam, China, the Philippines, and Italy. Data on the chemical properties of the products are provided in table format in the current article.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Data in Brief - Volume 15, December 2017, Pages 658-664
نویسندگان
, , , , , , , ,