کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6980763 | 1454243 | 2018 | 23 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mineral fortification modifies physical and microstructural characteristics of milk gels coagulated by a bacterial enzymatic pool
ترجمه فارسی عنوان
استحکام مواد معدنی، ویژگی های فیزیکی و ریز ساختاری ژل شیر را که با یک استخر آنزیمی باکتریایی انعقاد می دهد، تغییر می دهد
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
هموگلوبین باکتریایی، ژل شیر محرک، ریز ساختار، تجزیه و تحلیل متنی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 161, 1 January 2018, Pages 296-301
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 161, 1 January 2018, Pages 296-301
نویسندگان
Julia Lombardi, José Manuel Pellegrino, Marina Soazo, Ana Paula Folmer Corrêa, Adriano Brandelli, Patricia Risso, Valeria Boeris,