کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6981066 1454267 2016 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of enzymatic hydrolysis on surface activity and surface rheology of type I collagen
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of enzymatic hydrolysis on surface activity and surface rheology of type I collagen
چکیده انگلیسی

- Partial hydrolysis of collagen using collagenase under mild conditions enhances its surface activity.
- Changing the enzyme concentration and incubation times allows to control the extent of hydrolysis.
- Adsorbed layers show high surface dilational viscoelasticity.
- Too much hydrolysis reduces collagen's surface activity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 137, 1 January 2016, Pages 60-69
نویسندگان
, , , ,