کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6981891 | 1454276 | 2015 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Breaking oil-in-water emulsions stabilized by yeast
ترجمه فارسی عنوان
شکستن امولسیون روغن در آب، تثبیت شده توسط مخمر
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
امولسیون ثبات، انحلال
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
- Emulsions stabilized by yeast were broken up by physical and chemical methods.
- Droplets repulsion, Pickering stability and viscoelasticity ensure kinetic stability.
- Increasing centrifugation time and centrifugal forces improve the oil recovery.
- Interface adhesion by charged magnetic nanoparticles result in emulsion disruption.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 128, 1 April 2015, Pages 568-576
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 128, 1 April 2015, Pages 568-576
نویسندگان
Guilherme F. Furtado, Carolina S.F. Picone, Maria C. Cuellar, Rosiane L. Cunha,