کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6983037 | 1454284 | 2014 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Evidence of conformational changes in oil molecules with protein aggregation and conformational changes at oil-'protein solution' interface
ترجمه فارسی عنوان
شواهد تغییرات کنترلی در مولکول های نفت با تجمع پروتئین و تغییرات کانونی در رابطۀ محلول روغن "پروتئین"
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
رابط، پروتئین فیلم، تغییر کنفورماسیونی، جذب، تغییر رنگ قرمز / آبی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
- Bacterial extracellular proteins aggregate at oil/water interface and form multiple layers.
- Multiple layers are robust and led to higher emulsion stability.
- Subsequent to adsorption proteins exhibit conformational changes.
- Oil molecules undergo conformational changes with the proteins at the interface.
- Nature of conformational changes of oil molecules is dependent on protein conformation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 120, 1 August 2014, Pages 132-141
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 120, 1 August 2014, Pages 132-141
نویسندگان
Partha Patra, Ponisseril Somasundaran,