کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7088915 | 1460052 | 2018 | 33 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A comparative study of batch and recirculating flow ultrasonication system for preparation of multilayer olive oil in water emulsion stabilized with whey protein isolate and sodium alginate
ترجمه فارسی عنوان
بررسی مقایسه ای سیستم اولتراسونیک جریان و تجدید پذیر برای تهیه روغن زیتون چند لایه ای در امولسیون آب که با ایزوله پروتئین آب پنیر و آلژینات سدیم تثبیت شده است
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
امولسیون چند لایه، سونوگرافی، پیکربندی جریان و جریان مجزا، لخته، پایداری اکسیداتیو، بهره وری انرژی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
تکنولوژی و شیمی فرآیندی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Chemical Engineering and Processing - Process Intensification - Volume 125, March 2018, Pages 139-149
Journal: Chemical Engineering and Processing - Process Intensification - Volume 125, March 2018, Pages 139-149
نویسندگان
Jitendra Carpenter, Suja George, Virendra Kumar Saharan,