کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7307837 | 1475381 | 2016 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
“When I go to bed hungry and sleep, I'm not hungry”: Children and parents' experiences of food insecurity
ترجمه فارسی عنوان
من وقتی گرسنه می خوابم و می خوابم، گرسنه نیستم: تجربیات کودکان و والدین ناامنی غذایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ناامنی غذایی، گرسنگی، تغذیه، فرزندان، روش های کیفی،
ترجمه چکیده
اکثریت والدین (86٪) امنیت غذایی خود را در طول سال گذشته بسیار کم نشان دادند. اغلب گزارش شده است که آنها اغلب یا گاهی اوقات مواد غذایی ناکافی داشتند و تقریبا همه از مصرف غذا نگران بودند. دو سوم والدین گرسنه بودند. اکثر والدین گزارش دادند که آنها نتوانسته اند از یک رژیم غذایی متعادل برای تغذیه کودکان خود استفاده کنند و کمتر از نصف گزارش داده اند که کودکانشان گرسنه می مانند. چهار مصاحبه با کودکان: منابع غذا؛ امنیت غذا، کیفیت غذا و تجربه گرسنگی. توصیف کودکان مواد غذایی که در دسترس نیستند نشان می دهد که والدین همیشه نمی توانند از تاثیر ناامنی غذا محافظت کنند. کمبود غذاهای مدرسه و باشگاه های پس از مدرسه که برای غذا غذا می خورند، تعطیلات آخر هفته را برای برخی کودکان مشکل ساز می کند. نتیجه ناشی از ناامنی غذا به نظر می رسد وابستگی به غذای کم کالری است که احتمالا فقیر باشد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
The majority of parents (86%) described their food security during the preceding year as very low. Most reported they had often or sometimes had insufficient food, and almost all had worried about running out of food. Two thirds of parents had gone hungry. Most parents reported they had been unable to afford a nutritionally balanced diet for their children, and just under half reported that their children had gone hungry. Four themes emerged from the interviews with children: sources of food; security of food, nutritional quality of food, and experiences of hunger. Children's descriptions of insufficient food being available indicate that parents are not always able to shield them from the impact of food insecurity. The lack of school-meals and after-school clubs serving food made weekends particularly problematic for some children. A notable consequence of food insecurity appears to be reliance on low-cost takeaway food, likely to be nutritionally poor.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 99, 1 April 2016, Pages 235-244
Journal: Appetite - Volume 99, 1 April 2016, Pages 235-244
نویسندگان
Kate Harvey,