“When I go to bed hungry and sleep, I'm not hungry”: Children and parents' experiences of food insecurity

اکثریت والدین (86٪) امنیت غذایی خود را در طول سال گذشته بسیار کم نشان دادند. اغلب گزارش شده است که آنها اغلب یا گاهی اوقات مواد غذایی ناکافی داشتند و تقریبا همه از مصرف غذا نگران بودند. دو سوم والدین گرسنه بودند. اکثر والدین گزارش دادند که آنها نتوانسته اند از یک رژیم غذایی متعادل برای تغذیه کودکان خود استفاده کنند و کمتر از نصف گزارش داده اند که کودکانشان گرسنه می مانند. چهار مصاحبه با کودکان: منابع غذا؛ امنیت غذا، کیفیت غذا و تجربه گرسنگی. توصیف کودکان مواد غذایی که در دسترس نیستند نشان می دهد که والدین همیشه نمی توانند از تاثیر ناامنی غذا محافظت کنند. کمبود غذاهای مدرسه و باشگاه های پس از مدرسه که برای غذا غذا می خورند، تعطیلات آخر هفته را برای برخی کودکان مشکل ساز می کند. نتیجه ناشی از ناامنی غذا به نظر می رسد وابستگی به غذای کم کالری است که احتمالا فقیر باشد.