کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7343729 1476326 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ignorance Is Bliss? Experimental Evidence on Wine Produced from Grapes Irrigated with Recycled Water
ترجمه فارسی عنوان
بی نظمی سعادت است؟ شواهد تجربی در مورد شراب تولید شده از انگور که با آب بازیافت شده است
ترجمه چکیده
صنایع کشاورزی مصرف کنندگان سنگین آب هستند که می تواند به خصوص در زمان خشکسالی مورد توجه قرار گیرد. یکی از راه های مقابله با تاثیرات کشاورزی در طول خشکسالی ها استفاده از آب بازیافتی برای آبیاری است، اما در مورد چگونگی پاسخ مصرف کنندگان به افشای اطلاعاتی که محصول غذایی با آب بازیافت تولید می شود، شناخته شده نیست. در سمت مثبت، آبیاری با آب بازیافتی سازگار با محیط زیست است. در طرف منفی یک آیکان وجود دارد فاکتور که ممکن است مصرف کنندگان را دفع کند. ما یک آزمایش میدانی برای ارزیابی پاسخهای مصرف کنندگان به شراب های کالیفرنیا و فرانسوی ساخته شده از انگور تولید شده با نوع آب بازیافتی، معمولی و نامشخص برای آبیاری انجام دادیم. ما متوجه می شویم که مصرف کنندگان ترجیح می دهند بدانند؛ تمایل آنها به پرداخت بیشترین مقدار زمانی است که شراب از انگورانی است که آب آشامیدنی با نوع نامشخص آب ساخته شده است. برای آب آشامیدنی معمول برای هر دو کالیفرنیا و فرانسوی تخفیف وجود دارد، اما فقط برای شراب کالیفرنیا از نظر آماری معنی دار است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک بوم شناسی، تکامل، رفتار و سامانه شناسی
چکیده انگلیسی
Agricultural industries are heavy users of water, which can be especially concerning in times of drought. One way to address agriculture's impact during droughts is to use recycled water for irrigation, but little is known about how consumers will respond to information disclosing that a food product was produced with recycled water. On the positive side, irrigation with recycled water is environmentally friendly. On the negative side, there is an “ick” factor that might repel consumers. We conducted a framed field experiment to evaluate consumers' responses to California and French wines made from grapes produced with recycled, conventional, and an unspecified type of water for irrigation. We find that consumers prefer not to know; their willingness to pay is greatest when the wine is made from grapes irrigated with an unspecified type of water. There is a discount for conventional irrigation water for both California and French wines, but it is statistically significant only for the California wines.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Ecological Economics - Volume 153, November 2018, Pages 100-110
نویسندگان
, , ,