Fuelling Calorie Intake Decline: Household-Level Evidence from Rural India

در هند، مصرف کالری متوسط ​​حتی با افزایش هزینه واقعی ماهانه کاهش یافته است. از آنجا که شواهد متقابل نشان می دهد که رابطه مثبت بین دو متغیر است، این روند به عنوان یک پازل بزرگ ظاهر می شود. با استفاده از داده های سطح خانوار از چهار دور اخیر داده های نظرسنجی ملی در هزینه های مصرف و یک استراتژی برآورد جدید متغیر ابزار، ما می بینیم که افزایش هزینه های غیر غذایی مواردی است که یکی از عواملی است که باعث کاهش میزان مصرف کالری شده است. ما شواهد علیه چنین فشاری بودجه غذایی در مورد یک نوع اقلام غیر غذایی داریم، یعنی. هزینه های سوخت پخت و پز.