کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7420049 1482570 2017 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Critical tourism pedagogies: Exploring the potential through food
ترجمه فارسی عنوان
آموزش و پرورش گردشگری بحرانی: بررسی پتانسیل از طریق غذا
کلمات کلیدی
آموزش عمومی، غذا، تحقیق بحرانی، مقاومت، بالا بردن آگاهی،
ترجمه چکیده
محققان و محققان گردشگری به این فرض قدیمی که آموزش و پرورش نیازهای صنعت را برآورده می کند، چالش برانگیز است و از اینکه چه کاری می تواند برای کمک به دانشجویان به طور گسترده تر و انتقادی در مورد برخورد با گردشگری انجام دهد، شروع شده است. با این حال، کمتر در نظر گرفته شده است، نقش و پتانسیل گردشگری به عنوان (انتقادی) آموزش و پرورش عمومی است. ما در کلاس درس "فراتر از" حرکت می کنیم تا نقش گسترده تر گردشگری در توسعه تحقیقات انتقادی را ارزیابی کنیم. این مقاله ابتدا نقش عمومی و آموزش پذیری گردشگری را روشن می سازد و استدلال می کند که گردشگری از لحاظ ذاتی (و غالبا غیر انتقادی) آموزشی است. بر اساس آثار متفکران برجسته آموزشی انتقادی، راه هایی را که گردشگری می تواند تحقیقات مهمی را آغاز کند، کشف می کند. با استفاده از مواد غذایی به عنوان یک پلت فرم برای این اکتشاف، ما نمونه هایی از چگونگی تعلیم و تربیت های حیاتی گردشگری را در این زمینه می توانیم ارائه دهیم. ما با شناسایی فرصت ها برای تعیین و ارزیابی سایر تجارب گردشگری در مورد چگونگی آموزش معلمان حیاتی گردشگری می توان نتیجه گرفت.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری کسب و کار، مدیریت و حسابداری (عمومی)
پیش نمایش مقاله
آموزش و پرورش گردشگری بحرانی: بررسی پتانسیل از طریق غذا
چکیده انگلیسی
Tourism scholars and educators are challenging the long-standing assumption that education should meet the needs of industry and have begun asking what can be done to help students think more broadly and critically about the tourism encounter. Less considered, however, is the role and potential of tourism as (critical) public pedagogy. We move 'beyond' the classroom to assess tourism's broader role in the development of critical inquiry. This paper first illuminates the public, pedagogical role of tourism, arguing that tourism is inherently (and often uncritically) pedagogical. Drawing on the works of key critical pedagogical thinkers, we explore the ways in which tourism could engender critical inquiry. Using food as a platform for this exploration, we offer examples of how critical tourism pedagogies could operate in this context. We conclude by identifying opportunities to situate and evaluate other tourism experiences in regards to how they could encourage critical tourism pedagogies.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education - Volume 21, Part B, November 2017, Pages 195-203
نویسندگان
, ,