کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
742537 | 894315 | 2015 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Recent achievements in electronic tongue and bioelectronic tongue as taste sensors
ترجمه فارسی عنوان
دستاوردهای اخیر در زبان الکترونیکی و زبان بیو الکترونیک به عنوان سنسورهای طعم
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
This review presents recent achievements concerning work with electronic tongue (ET) and bioelectronic tongue (BioET) for taste assessment. These two emerging analytical technologies can be designed as taste sensors, which simulate the taste detection modality of human tongue by means of electrochemical sensors or biosensors array. For electronic tongue, the potentiometric and voltammetric types are mainly discussed together with applications in food and pharmaceutical analyses. Enzymatic and gustatory receptor-based biosensors towards bioelectronic tongues are presented.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Sensors and Actuators B: Chemical - Volume 207, Part B, February 2015, Pages 1136–1146
Journal: Sensors and Actuators B: Chemical - Volume 207, Part B, February 2015, Pages 1136–1146
نویسندگان
Da Ha, Qiyong Sun, Kaiqi Su, Hao Wan, Haibo Li, Ning Xu, Fei Sun, Liujing Zhuang, Ning Hu, Ping Wang,