کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7454527 1484431 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Not just for the wealthy: Rethinking farmed fish consumption in the Global South
ترجمه فارسی عنوان
نه فقط برای ثروتمندان: در نظر گرفتن مصرف ماهی مزرعه ای در جنوب غربی
کلمات کلیدی
آبزی پروری، مصرف داخلی، تغییرات غذایی، امنیت غذایی، ماهی،
ترجمه چکیده
کمک های آبزی پروری برای امنیت غذایی در جنوب جهانی به طور گسترده ای درک نشده است. روایات حاکی از آن است که آبزی پروری به طور عمده به تجارت بین المللی کمک می کند تا به مصرف کنندگان ثروتمند شمالی ترغیب شود یا برای مصرف کنندگان ثروتمند شهری در بازارهای جنوبی فراهم کند. در زمینه عرضه، ادبیات یک دیدگاه ایدهآل از «مقیاس کوچک»، ورودی کم، کشاورزی نیمه محروم به عنوان وسیله اصلی که توسط آن آبزی پروری می تواند به امنیت غذایی کمک کند، یا بر نقش آبزی پروری متمرکز بر صادرات صنعتی در تضعیف امنیت غذایی محلی. در حقیقت، ماهی های زراعی عمدتا به وسیله یک بخش از بین رفته از مراتع تجاری و مزارع فزاینده فشرده تولید می شوند و عمدتا در بازارهای داخلی جنوب برای مصرف مصرف کنندگان فقیر و متوسط ​​درآمد در مناطق شهری و روستایی باقی مانده است، اما سهم مهم اما کم اهمیت به امنیت غذایی جهانی.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم زراعت و اصلاح نباتات
پیش نمایش مقاله
نه فقط برای ثروتمندان: در نظر گرفتن مصرف ماهی مزرعه ای در جنوب غربی
چکیده انگلیسی
Aquaculture's contributions to food security in the Global South are widely misunderstood. Dominant narratives suggest that aquaculture contributes mainly to international trade benefiting richer Northern consumers, or provides for wealthy urban consumers in Southern markets. On the supply side, the literature promotes an idealized vision of 'small-scale', low input, semi-subsistence farming as the primary means by which aquaculture can contribute to food security, or emphasizes the role of 'industrial' export oriented aquaculture in undermining local food security. In fact, farmed fish is produced predominantly by a 'missing middle' segment of commercial and increasingly intensive farms, and overwhelmingly remains in Southern domestic markets for consumption by poor and middle income consumers in both urban and rural areas, making an important but underappreciated contribution to global food security.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Global Food Security - Volume 16, March 2018, Pages 85-92
نویسندگان
, , ,