کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7535000 1488308 2018 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The role of typeface curvilinearity on taste expectations and perception
ترجمه فارسی عنوان
نقش انحنای شکل فونت در انتظارات و انتظارات طعم
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
افراد خاصیت شکل خاصی را با خصوصیات طعم اولیه (مانند شیرین، تلخ و ترش) مرتبط می کنند. پیشنهاد شده است که ویژگی های زیباییشناسی بصری ترجیحا با شیرینی سازگار می باشند در حالیکه ویژگی های کم تر از آن با طعم های مختلف مانند تلخ و ترش مطابقت دارند. با توجه به گستره ای از ویژگی های زیبایی شناختی بصری که نشان داده شده است با طرح های متنوع مرتبط است، به نظر می رسد منطقی است که نشان می دهد که ممکن است تایپ فاکس با خواص طعم خاصی همراه باشد. در این صورت باید بدانید که آیا مشاهده کردن متن ارائه شده در، مثلا، یک عدد صاف نیز به طور بالقوه بر روی ادراک شیرینی تاثیر می گذارد، در مقایسه با مشاهده اطلاعات مشابه هنگامی که در یک متن زاویه ای ارائه می شود. در اینجا، ما آخرین یافته ها را حاکم بر وجود یک همبستگی متقابل بین ویژگی های قلم، به ویژه انحصاری بودن و سلیقه های اولیه، خلاصه می کنیم. علاوه بر این، ما شواهد اولیه ارائه می دهیم که نشان می دهد که در شرایط خاص، منحنی شکل پذیری تایپ می تواند رتبه های طعم را تحت تاثیر قرار دهد. با توجه به این شواهد، می توان گفت که متن ممکن است یک جنبه مهم و اغلب نادیده گرفته شده از زندگی روزمره ما باشد که می تواند به طور بالقوه در طراحی غذا و نوشیدنی و تجارب نام تجاری سودمند باشد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم کشاورزی و بیولوژیک (عمومی)
چکیده انگلیسی
People associate specific shape properties with basic taste attributes (such as sweet, bitter, and sour). It has been suggested that more preferred visual aesthetic features are matched to sweetness whereas less-preferred features are matched with tastes such as bitter and sour instead. Given the range of visual aesthetic features that have been shown to be associated with typeface designs, it would seem reasonable to suggest that typefaces might therefore be associated with specific taste properties as well. Should that be the case, one might then wonder whether viewing text presented in, say, a rounder typeface would also potentially influence the perception of sweetness, as compared to viewing the same information when presented in a more angular typeface. Here, we summarize the latest findings supporting the existence of a crossmodal correspondence between typeface features, in particular curvilinearity, and basic tastes. Moreover, we present initial evidence that suggests that, under certain circumstances, typeface curvilinearity can influence taste ratings. Given such evidence, it can be argued that typeface may well be an important, if often neglected, aspect of our everyday lives which can be potentially useful in the design of food and drink product and brand experiences.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Gastronomy and Food Science - Volume 11, April 2018, Pages 63-74
نویسندگان
, , ,