کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7541185 | 1489048 | 2018 | 45 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development and simulation analysis of a new perishable inventory model with a closing days constraint under non-stationary stochastic demand
ترجمه فارسی عنوان
تجزیه و تحلیل توسعه و شبیه سازی یک مدل جدید موجودی فیش خورده با محدودیت روزهای بسته در تقاضای غیرمستقیم تصادفی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
مدل موجودی آیتم های سریع روزهای تعطیل، تقاضای تصادفی، طول عمر ثابت مطالعه شبیه سازی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
سایر رشته های مهندسی
مهندسی صنعتی و تولید
چکیده انگلیسی
The food waste in grocery retail is a worldwide problem. Many mathematical inventory models for perishable items do not have a closing days constraint, although the age of perishable items also increases on closing days in grocery stores. We develop a new age-based inventory model with a closing days constraint. This stochastic multi-item inventory model includes total stock capacity constraints, a positive lead time, a periodic inventory control, a target customer service level and mixed FIFO and LIFO issuing policies for perishable items with a fixed lifetime under a non-stationary random demand. We show in a comparative simulation study under a rolling planning that the closing days constraint improves order decisions and reduces waste quantities and costs in grocery stores.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Computers & Industrial Engineering - Volume 118, April 2018, Pages 9-22
Journal: Computers & Industrial Engineering - Volume 118, April 2018, Pages 9-22
نویسندگان
Larissa Janssen, Jürgen Sauer, Thorsten Claus, Uwe Nehls,