کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7550563 | 1489936 | 2017 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Reflexiones sobre el patrimonio y la alimentación desde las perspectivas cultural y turÃstica
ترجمه فارسی عنوان
بازنمایی در مورد میراث و غذا از دیدگاه های فرهنگی و گردشگری؟
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
غذا، میراث گردشگری، فرهنگ، غذا، میراث گردشگری، فرهنگ،
ترجمه چکیده
هدف این مقاله انتقاد از تقاطعات فرهنگ غذا، میراث و گردشگری است. میراث فرهنگی زنده است و شامل عناصر انتخابی می شود که متعلق به یک فرهنگ خاص در هزینه عناصر دیگر است، برای خدمت به منافع خاص. اگر چه این بخش بخشی از یک قرارداد اجتماعی است (باید اکثریت مردم را به عنوان خودشان درک می کند)، اغلب تاسیساتی است که میراث را پیشنهاد می دهد، ترویج می دهد و / یا به رسمیت می شناسد. جنبه های میراث فرهنگی نامرغوب مانند غذا به تازگی به رسمیت شناخته شده است، و اهمیت آن برای هویت های ما اهمیت دارد. در نهایت، میراث فرهنگی در حال حاضر به عنوان یکی از منابع گردشگری بسیار مؤثر و شناخت رسمی فرهنگ مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است؟ (مناظر تولید، غذا، ظروف، شراب و نوشیدنی، مسیرهای گردشگری، صنایع) در زمینه گردشگری و منافع آن برای توسعه محلی صورت می گیرد.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی
علوم انسانی و هنر
هنر و علوم انسانی (عمومی)
چکیده انگلیسی
The aim of this article is to reflect critically on the intersections between food culture, heritage and tourism. Cultural heritage is alive, composed of select elements deemed to belong a particular culture at the expense of other elements, to serve particular interests. Although it is part of a social contract (it should be perceived by the majority of the population as their own), it is very often the establishment that proposes, promotes and/or recognises heritage. Aspects of intangible cultural heritage such as food have only recently been recognised as such, legitimizing its importance to our identities. Finally, cultural heritage is now considered a highly effective tourist resource, and the official recognition of “food culture” (production landscapes, food, dishes, wines and drinks, tourist routes, industries) is taking place in the context of tourism and its benefits for local development.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Anales de AntropologÃa - Volume 51, Issue 2, JulyâDecember 2017, Pages 106-113
Journal: Anales de AntropologÃa - Volume 51, Issue 2, JulyâDecember 2017, Pages 106-113
نویسندگان
F. Xavier Medina,