کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7550570 | 1489936 | 2017 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Domesticar la globalización: alimentación y cultura en la urbanización de una zona rural en México
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی
علوم انسانی و هنر
هنر و علوم انسانی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
This article presents a number of elements to analyse the impact of globalisation on daily life by studying eating habits in a rural town undergoing urbanisation. The food, ideas and consumption practices of this population help to understand how the food culture of a human group is constructed in the interrelation of macro- and micro-social factors. We call this process domesticating globalisation, that is, the way in which new foods, as well as the information about them, are managed, incorporated and adapted to daily life in the context of progress and development.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Anales de AntropologÃa - Volume 51, Issue 2, JulyâDecember 2017, Pages 123-130
Journal: Anales de AntropologÃa - Volume 51, Issue 2, JulyâDecember 2017, Pages 123-130
نویسندگان
Miriam Bertran,