کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7550664 | 1489937 | 2017 | 17 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Los residuos quÃmicos de la producción de pulque. EtnoarqueometrÃa y arqueologÃa experimental
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی
علوم انسانی و هنر
هنر و علوم انسانی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
The analyses were carried out with spot tests aimed at identifying the presence of carbohydrates, phosphates, fatty acids and protein residues in the samples. The results show that the enrichment of pulque can be recognized through high values of carbohydrates. We also show the results obtained through gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS) analysis of one sample from the experimental brick of plaster.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Anales de AntropologÃa - Volume 51, Issue 1, JanuaryâJune 2017, Pages 39-55
Journal: Anales de AntropologÃa - Volume 51, Issue 1, JanuaryâJune 2017, Pages 39-55
نویسندگان
Alessandra Pecci, AgustÃn Ortiz, Luis Barba,