کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7584241 1492023 2018 28 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of thermal liquefying of crystallised honeys on their antibacterial activities
ترجمه فارسی عنوان
اثر مایع سازی حرارتی از عسل های بلورین بر فعالیت های آنتی باکتریال آنها
کلمات کلیدی
عسل، گرمای حرارتی، فعالیت گلوکز اکسیداز، آب اکسیژنه، فعالیت ضد باکتری،
ترجمه چکیده
با هم جمع می شود، مایع سازی حرارتی خفیف از عسل بلورین ممکن است زیست سازگاری بالقوه این ماتریکس را افزایش دهد که همچنین منشأ گیاهی آن را تحت تاثیر قرار می دهد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
اثر مایع سازی حرارتی از عسل های بلورین بر فعالیت های آنتی باکتریال آنها
چکیده انگلیسی
Taken together, a mild thermal liquefaction of crystallised honey may increase the potential bioactivity of this matrix, which is also affected by the botanical origin.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 269, 15 December 2018, Pages 335-341
نویسندگان
, , , , , , ,