کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7585267 | 1492035 | 2018 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Nutritional analysis of Spirulina dietary supplements: Optimization procedure of ultrasound-assisted digestion for multielemental determination
ترجمه فارسی عنوان
تجزیه و تحلیل تغذیه مکملهای غذایی اسپیرولینا: روش بهینه سازی هضم کمک فراوانی برای تعیین چندعامل
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
مکمل های غذایی حاوی اسپیرولینا، طراحی تجربی، سونوگرافی کمک هضم، اجزای تغذیه ای، تعیین چند منظوره،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Arthrospira platensis and Arthrospira maxima are a type of blue-green microalga used as a dietary supplement (Spirulina). A low time-consuming ultrasound-assisted digestion (UAD) of Spirulina supplements for multielemental determination by microwave induced plasma atomic emission spectrometry (MPAES) was performed. Several parameters such as acid concentration (AC), thermostated water bath (TWB), digestion time (DT) and UAD - probe or bath - affecting the digestion process were evaluated through a full factorial design. Under the optimal conditions â100â¯Â°C for TWB, 5% for AC and 10â¯min for DT- and selecting the bath as the proper UAD system, the concentrations of 15 analytes (Al, Ba, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Ni, P, V, Zn) were reported. The values are in accordance with the recommendation established by Food and Drug Administration (FDA) excepting for Cd. The knowledge of Spirulina multielemental composition contributes to an outstanding nutritional and toxicological report for human health.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 257, 15 August 2018, Pages 295-301
Journal: Food Chemistry - Volume 257, 15 August 2018, Pages 295-301
نویسندگان
Bárbara D. Neher, Silvana M. Azcarate, José M. Camiña, Marianela Savio,