دانلود رایگان مقاله ISI : تجزیه و تحلیل همبستگی دو بعدی با استفاده از تصویربرداری با اشعه ماوراء بنفش مادون قرمز برای نظارت بر آسیب اکسیداتیو میوفیبریل خوک در طی ذخیره سازی یخ زده

Heterospectral two-dimensional correlation analysis with near-infrared hyperspectral imaging for monitoring oxidative damage of pork myofibrils during frozen storage

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 248, 15 May 2018, Pages 119-127

Weiwei Cheng, Da-Wen Sun, Hongbin Pu, Qingyi Wei,