کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7587539 | 1492079 | 2016 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Integrated extraction and purification of soy isoflavones by using aqueous micellar systems
ترجمه فارسی عنوان
استخراج یکپارچه و اصلاح ایزوفلاون های سویا با استفاده از سیستم های میکروارگانیسم های آبی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
آرد سویا، ایسفلاوونه، پاکسازی، سیستم دو مرحله ای میکولر آبی، سورفاکتانت،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
In this work, an integration of solid-liquid and liquid-liquid extractions by using aqueous micellar two-phase systems was evaluated as potential tool to purify soy isoflavones. Additionally, the proposed methodology aimed to preserve the protein content of the processed soy flour. The extractive assays were performed in AMTPS formed by Triton X-114 and sodium tartrate. In order to optimize the purification process, temperature and time were evaluated as independent variables. Under optimal working conditions, i.e. 100 min and 33 °C of incubation, IF were purified with a recovery percentage of 93 and a purification factor of almost 10. More importantly, the obtained sample presented an aglycone proportion superior to the reported by other methodologies. These results open perspectives to the use of aqueous micellar two-phase systems as an integrative methodology to extract, concentrate and purify isoflavones.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 213, 15 December 2016, Pages 514-520
Journal: Food Chemistry - Volume 213, 15 December 2016, Pages 514-520
نویسندگان
EstefanÃa Cordisco, Carla N. Haidar, Ezequiel R. Coscueta, Bibiana B. Nerli, Luciana P. Malpiedi,