Ellagitannin content, volatile composition and sensory profile of wines from different countries matured in oak barrels subjected to different toasting methods

این اولین مطالعه ای است که تأثیر آن را بر روی شراب کشورهای مختلف که در همان بشکه های بلوط دیده می شود، ارزیابی می کند.