دانلود رایگان مقاله ISI : پویایی غشای بیولوژیکی اطراف چربی قهوه ای بوفالو به عنوان تابعی از دما مورد بررسی قرار گرفت

The dynamics of the biological membrane surrounding the buffalo milk fat globule investigated as a function of temperature

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 204, 1 August 2016, Pages 343-351

Hanh T.H. Nguyen, Marie-Noëlle Madec, Lydia Ong, Sandra E. Kentish, Sally L. Gras, Christelle Lopez,