کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7590968 | 1492097 | 2016 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Sensitive and specific detection of pine nut (Pinus spp.) by real-time PCR in complex food products
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Sensitive and specific detection of pine nut (Pinus spp.) by real-time PCR in complex food products Sensitive and specific detection of pine nut (Pinus spp.) by real-time PCR in complex food products](/preview/png/7590968.png)
چکیده انگلیسی
The method displayed a very high efficiency and specificity for the genus Pinus. The intrinsic LOD was 1Â pg of DNA, while the practical LOD evaluated on model foods was 0.1Â ppm of pine nuts powder, the lowest ever registered for the detection of food allergens via real-time PCR. Finally, the declared presence/absence of pine nut in commercial foods was confirmed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 194, 1 March 2016, Pages 980-985
Journal: Food Chemistry - Volume 194, 1 March 2016, Pages 980-985
نویسندگان
Cristiano Garino, Angelo De Paolis, Jean Daniel Coïsson, Daniela Manila Bianchi, Lucia Decastelli, Marco Arlorio,