کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7594688 | 1492122 | 2015 | 36 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Flavonol profiles in berries of wild Vitis accessions using liquid chromatography coupled to mass spectrometry and nuclear magnetic resonance spectrometry
ترجمه فارسی عنوان
پروفیل های فلاونوئل در توت های ویتامین وحشی با استفاده از کروماتوگرافی مایع همراه با اسپکترومتری جرمی و طیف سنجی تشدید مغناطیسی هسته ای
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
The flavonol profiles of grape berry skins were analysed in order to assess phenotypic variation between six grapevines belonging to six different species: Vitis vinifera, Vitiscandicans, Vitischampinii, Vitisamurensis, Vitiscinerea and Vitisdoaniana. High-performance liquid chromatography coupled to mass spectrometry (LC-MS) and NMR spectrometry (LC-NMR) were used to separate and identify the flavonols present in these species. The combination of LC-MS and LC-NMR data resulted in the identification of eighteen flavonols. In particular, the new flavonol diglycoside and pentoside derivatives were determined. In addition, the antioxidant capacities of flavonol grape skin extracts were evaluated by using an oxygen radical absorbance capacity method (ORAC).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 169, 15 February 2015, Pages 49-58
Journal: Food Chemistry - Volume 169, 15 February 2015, Pages 49-58
نویسندگان
Ghislaine Hilbert, Hamza Temsamani, Louis Bordenave, Eric Pedrot, Nassima Chaher, Stéphanie Cluzet, Jean-Claude Delaunay, Nathalie Ollat, Serge Delrot, Jean-Michel Mérillon, Eric Gomès, Tristan Richard,