کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7595728 | 1492126 | 2014 | 21 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Optimisation of pulsed ultrasonic and microwave-assisted extraction for curcuminoids by response surface methodology and kinetic study
ترجمه فارسی عنوان
بهینه سازی استخراج پالس اولتراسونیک و مایکروویو برای کورکومینوئید ها با استفاده از روش سطح پاسخ و مطالعه سینتیکی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کورکومینوید، استخراج امواج فراصوتی کمک می کند، مایکروویو کمک استخراج، روش سطح پاسخ، مطالعه جنبشی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
A response surface methodology and a kinetic study were used to optimise the pulsed ultrasonic and microwave techniques in the extraction of curcuminoids. Microwave-assisted extraction had the same efficiency as pulsed ultrasonic-assisted extraction, and both methods were better than continuous ultrasonic extraction of curcuminoids. For the pulsed ultrasonic-assisted extraction, the optimal conditions were 60% amplitude (AMP), 83% ethanol (v/v), 3/1 (s/s) pulsed duration/interval time and 10Â min irradiation time. For the microwave-assisted extraction, the optimal conditions were 82% ethanol, 10% power level and 7Â min of extraction time. Both methods used a 1:200 mass to solvent ratio.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 165, 15 December 2014, Pages 29-34
Journal: Food Chemistry - Volume 165, 15 December 2014, Pages 29-34
نویسندگان
Ming Li, Michael O. Ngadi, Ying Ma,