کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7597512 | 1492131 | 2014 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of organic milk authenticity using carbon and nitrogen natural isotopes
ترجمه فارسی عنوان
تعیین صحیح شکر آلی با استفاده از ایزوتوپهای طبیعی کربن و نیتروژن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
اعتبار، شیر آلی، ایزوتوپ کربن، ایزوتوپ نیتروژن، طیف سنجی جرمی نسبت پایدار ایزوتوپ،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
- Organic milk authenticity was determined by using δ13C and δ15N.
- Mean carbon isotope ratio (δ13C) was higher in organic milk (OM) than in conventional milk (CM).
- Mean nitrogen isotope ratio (δ15N) was lower in the OM than in the CM.
- The combination of δ13C and δ15N was more effectively distinguished between OM and CM.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 160, 1 October 2014, Pages 214-218
Journal: Food Chemistry - Volume 160, 1 October 2014, Pages 214-218
نویسندگان
Ill-Min Chung, Inmyoung Park, Jae-Yeon Yoon, Ye-Seul Yang, Seung-Hyun Kim,