کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7601279 | 1492153 | 2013 | 22 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
In vitro antioxidant properties of crude extracts and compounds from brown algae
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠The major bioactive components in brown algae are concisely summarized. ⺠The chemical in vitro tests for antioxidant activity applied to brown algae are compiled and comparatively presented. ⺠The components exclusively present in brown algae are emphasized. ⺠The potential to protect from oxidation in model and real oily systems is explained.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1764-1785
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2â3, 1 June 2013, Pages 1764-1785
نویسندگان
Elena M. Balboa, Enma Conde, Andres Moure, Elena Falqué, Herminia DomÃnguez,