کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7601607 1492156 2012 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rubus fruit phenolic research: The good, the bad, and the confusing
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Rubus fruit phenolic research: The good, the bad, and the confusing
چکیده انگلیسی
► Clarified and compiled a comprehensive summary of Rubus fruit phenolics. ► Summarised into three groups: anthocyanins, non-anthocyanin phenolic monomers, and non-anthocyanin phenolic polymers. ► Rubus fruit phenolics require further elucidation and comprehension.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 130, Issue 4, 15 February 2012, Pages 785-796
نویسندگان
, , ,