کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7602003 1492153 2013 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Total amino acid profiles of heat-processed fresh Elaeis guineensis and Raphia hookeri wines
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Total amino acid profiles of heat-processed fresh Elaeis guineensis and Raphia hookeri wines
چکیده انگلیسی
► Low Pro and Gly contents. ► Leu is limiting amino acid. ► Contain globular and basic proteins.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issues 2–3, 1 June 2013, Pages 1616-1620
نویسندگان
, , , , , ,