کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7602032 | 1492156 | 2012 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Cross-linking of corn starch with phosphorus oxychloride under ultra high pressure
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Cross-linking of corn starch with phosphorus oxychloride under ultra high pressure Cross-linking of corn starch with phosphorus oxychloride under ultra high pressure](/preview/png/7602032.png)
چکیده انگلیسی
⺠Effect of UHP level on cross-linking with POCl3 was determined. ⺠Pasting viscosity profiles were significantly different among various UHP levels. ⺠UHP-assisted reaction time took a 12.5% level of conventional reaction time. ⺠Increases in UHP level could shorten the reaction time.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 130, Issue 4, 15 February 2012, Pages 977-980
Journal: Food Chemistry - Volume 130, Issue 4, 15 February 2012, Pages 977-980
نویسندگان
Hyun-Seok Kim, Duck-Ki Hwang, Byung-Yong Kim, Moo-Yeol Baik,