کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8094756 1522062 2018 20 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Combining eco-social and environmental indicators to assess the sustainability performance of a food value chain: A case study
ترجمه فارسی عنوان
ترکیب شاخص های زیست محیطی و اجتماعی برای ارزیابی عملکرد پایدار زنجیره ارزش غذایی: مطالعه موردی
کلمات کلیدی
ارزیابی چرخه حیات، زنجیره ارزش خوک، پایداری، معیارهای، شاخص چارچوب
ترجمه چکیده
مشارکت کنندگان به طور فزاینده ای خواستار شفافیت در عملکرد پایدار زنجیره ارزش مواد غذایی هستند. امروزه هیچ چارچوبی استاندارد برای پاسخگویی به این تقاضا وجود ندارد و از تعریف شاخص هایی برای ارزیابی کلی پایدار استفاده می شود. این مقاله بسیج چارچوب ها و شاخص های موجود برای ایجاد معیارهای عملکرد پایدار جدید برای بازیگران است که مایل به همکاری برای پایداری زنجیره ارزش خود هستند. روش های یا ابزارهای محبوب برای ارزیابی ابعاد محصولات کشاورزی یا فعالیت های کشاورزی مورد بررسی و انتخاب قرار می گیرند تا تعیین کنند که چگونه می توانند به این متریک کمک کنند. هدف این تحقیق، تعیین ستون های توسعه پایدار (اقتصادی، زیست محیطی و / یا اجتماعی)، فریم های مورد نظر (تفکر چرخه عمر یا نه؛ چند شخص بازیگر یا نه) و تمرکز عملکرد اندازه گیری شده (راننده، فشار، حالت، اثرات، پاسخ ها). این طبقه بندی سپس برای تهیه پیشنویس برای مشخصات سازگار با ارزیابی عملکرد پایدار زنجیره ارزش ارزش استفاده می شود. کاربرد چارچوب در یک مطالعه موردی در یک زنجیره ارزش زنجبیل زیتون کشاورزی نشان داده شده است.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی انرژی انرژی های تجدید پذیر، توسعه پایدار و محیط زیست
پیش نمایش مقاله
ترکیب شاخص های زیست محیطی و اجتماعی برای ارزیابی عملکرد پایدار زنجیره ارزش غذایی: مطالعه موردی
چکیده انگلیسی
Stakeholders are increasingly demanding transparency on food value chain sustainability performance. Today there is no standard framework to meet this demand and support defining indicators to be used to conduct an overall sustainable performance assessment. This paper mobilizes existing frameworks and indicators to build new sustainable performance metrics for actors willing to work together for their value chain sustainability. Popular methods or tools for assessing dimensions of agrifood products or activities are selected and analyzed to determine how they could contribute to this metric. The analysis aims to distinguish the sustainable development pillars addressed (economic, environmental and/or social), the frames concerned (life cycle thinking or not; multi-actor or not), and the focus of performance measured (drivers, pressures, states, impacts, responses). This categorization is then used to develop a proposal for specifications adapted to food value chain sustainability performance assessment. The applicability of the framework is demonstrated through a case study in a pork agrifood value chain.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cleaner Production - Volume 191, 1 August 2018, Pages 135-143
نویسندگان
, , ,