کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8104726 1522151 2015 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Environmental assessment of antimicrobial coatings for packaged fresh milk
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی محیط زیست از پوشش های ضد میکروبی برای شیر تازه بسته بندی شده
کلمات کلیدی
ارزیابی چرخه حیات، تولید مواد غذایی پایدار، پوشش ضد میکروبی، کاهش ضایعات غذایی، شیر،
ترجمه چکیده
نتایج نشان می دهد که کاهش میزان دفع شکر قابل استفاده با استفاده از پوشش باعث افزایش مزایای محیط زیستی نسبت به اثرات ناشی از چرخه عمر پوشش شده به دلیل صرفه جویی در شیر می شود. علاوه بر این، این مطالعه نشان می دهد اهمیت شامل اتلاف مواد غذایی در مطالعات ارزیابی چرخه زندگی سیستم های بسته بندی. ارتباط بین طراحی بسته بندی و زباله های مواد غذایی، در ارزیابی پایداری محیطی واقعی، یک جنبه تعیین کننده است و بنابراین باید در همه ارزیابی های راه حل های بسته بندی در نظر گرفته شود.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی انرژی انرژی های تجدید پذیر، توسعه پایدار و محیط زیست
پیش نمایش مقاله
ارزیابی محیط زیست از پوشش های ضد میکروبی برای شیر تازه بسته بندی شده
چکیده انگلیسی
The results show how the reduction in milk waste achievable by using the coating generates higher environmental benefits than the impacts caused by the coating's life cycle due to milk saving. Furthermore this study demonstrates the importance of including food waste in Life Cycle Assessment studies of packaging systems. The connection between packaging design and food waste is a decisive aspect in the evaluation of actual environmental sustainability and should thus be considered in all assessments of packaging solutions.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cleaner Production - Volume 95, 15 May 2015, Pages 291-300
نویسندگان
, , , ,