کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8106246 1522172 2014 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Life Cycle Assessment of broiler chicken production: a Portuguese case study
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی چرخه زندگی تولید مرغ جوجه گوشتی: مطالعه موردی پرتغالی
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
علاوه بر این، مطالعات مربوط به گوشت خوک، گوشت گاو و ماهی (ساردین) نیز برای مقایسه با استفاده از یک واحد کاربردی بر اساس محتوای یک پروتئین یکسان گنجانده شده است. نتایج (به استثنای بسته بندی بعدی) نشان داد که تولید مرغ جوجه های گوشتی می تواند در مقایسه با سایر انواع گوشت ها به دلیل پتانسیل گرم شدن آن در جهان کم باشد. برعکس، ساردین ها در مقایسه با مشخصات مرغ، کاهش 88 درصدی را نشان دادند. با این حال، در دسترس بودن ساردین برای مصرف ممکن است در طول سال به دلیل پروتکل های ماهیگیری اتحادیه اروپا در مورد حفاظت از سهام دریا محدود شود.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی انرژی انرژی های تجدید پذیر، توسعه پایدار و محیط زیست
پیش نمایش مقاله
ارزیابی چرخه زندگی تولید مرغ جوجه گوشتی: مطالعه موردی پرتغالی
چکیده انگلیسی
Moreover, studies of pork, beef and fish (sardines) were also included for comparison using a functional unit based on an identical protein content. The results (excluding subsequent packaging) showed that the production of broiler chicken could be preferable in comparison to other types of meat due to its lower global warming potential. On the contrary, sardines presented a reduction of 88% in comparison with the chicken profile; however, the availability of sardines for consumption may be limited throughout the year due to EU fishing protocols concerning sea stocks protection.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cleaner Production - Volume 74, 1 July 2014, Pages 125-134
نویسندگان
, , , , , ,