کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8106441 1522173 2014 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Finnish consumer perceptions of carbon footprints and carbon labelling of food products
ترجمه فارسی عنوان
ادراک مصرف کنندگان فنلاند از ردپای کربن و نشانه گذاری کربن محصولات غذایی
کلمات کلیدی
اثر کربن محصول، برچسب زدن، غذا، ادراک مصرف کننده،
ترجمه چکیده
هدف از این مطالعه بررسی چگونگی ارتباط پدیده های کربن برای محصولات غذایی توسط فنلاند بود. این مطالعه شامل پنج گروه متمرکز نیمه ساخت یافته و یک بررسی آنلاین از 1010 پاسخ دهنده بود. این مطالعه نشان داد که اصطلاح "اثر کربن محصول" برای بسیاری شناخته شده است، اما سوء تفاهم بسیار معنی آن وجود دارد. تنها 7 درصد از پاسخ دهندگان "اثر کربن محصول" خود را به طور خود به انتشار گازهای گلخانه ای مرتبط با محصول پیوند داده اند و 5 درصد دیگر پاسخ دهندگان آن را به تغییر آب و هوا مرتبط کرده اند. نگرش مثبت نسبت به برچسب های کربن وجود دارد، 90٪ گفته اند که رد پای کربن تا حدودی تاثیر کمی بر تصمیم خرید آنها خواهد داشت، اما این اطلاعات فقط زمانی قابل ملاحظه است که بسیاری از معیارهای خرید (مانند قیمت و طعم) راضی باشند. علاوه بر این، 86٪ برچسب های کربن را ترجیح می دهند که می توانند مقادیر ردیابی کربن را در میان محصولات غذایی ایجاد کنند، اما در مورد نیازهای ذکر شده در مورد برچسب کربن تفاوت دارد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی انرژی انرژی های تجدید پذیر، توسعه پایدار و محیط زیست
پیش نمایش مقاله
ادراک مصرف کنندگان فنلاند از ردپای کربن و نشانه گذاری کربن محصولات غذایی
چکیده انگلیسی
The aim of this study was to explore how Finnish consumers perceive the communication of carbon footprints for food products. The study comprised five semi-structured focus groups and an online-survey of 1010 respondents. The study showed that the term 'product carbon footprint' is familiar to many, but there is substantial misunderstanding of its meaning. Only 7% of the respondents linked 'product carbon footprint' spontaneously to greenhouse gas emissions associated with the product and an additional 5% of the respondents linked it to climate change. There are positive attitudes towards carbon labels, 90% stated that a carbon footprint would have at least a little impact on their buying decision, but the information became meaningful only when many other purchasing criteria (such as price and taste) were satisfied. Furthermore, 86% preferred carbon labels that allow comparisons of carbon footprints to be made among food products, but there is divergence on perceived needs for carbon label content.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cleaner Production - Volume 73, 15 June 2014, Pages 285-293
نویسندگان
, , , ,