کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8121721 1522358 2013 17 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Perspective of apple processing wastes as low-cost substrates for bioproduction of high value products: A review
ترجمه فارسی عنوان
چشم انداز زباله های پردازش سیب به عنوان مقادیر کم هزینه برای تولید بیو محصولات با ارزش: بررسی
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
صنایع فرآوری میوه به علت افزایش تقاضا برای محصولات غذایی در نتیجه افزایش رشد جمعیت انسانی، افزایش می یابد. محصولات اپل و سیب یکی از محصولات عمده میوه و میوه مصرف شده در سراسر جهان است. صنایع پردازش اپل تولید مقادیر زیادی از زباله های لجن جامد و مایع. باقی مانده های جامد شامل مخلوطی از پوست، خمیر و دانه های حاصل از تولید آب سیب، مربا، و شیرینی متمرکز می شوند و به طور کلی به عنوان "پوره سیب" شناخته می شوند. دفع این زباله به شدت تجزیه پذیر، یک مشکل زیست محیطی جدی است و چالش های زیادی را به همراه دارد. اغلب تنها 20 درصد به صورت خوراک حیوانات بازیافت می شود و بقیه 80 درصد به دفن زباله ها می آیند، به آتش سوزی می روند یا به مکان های کمپوست منتقل می شوند که منجر به انتشار گازهای گلخانه ای می شود. با این حال، پیشرفت در فن آوری منجر به گزینه های جایگزین استفاده از گلدان سیب شده است. این می تواند به عنوان یک ماده اولیه امیدبخش برای استخراج مستقیم ترکیبات زیست فعال و تولید بیولوژیکی محصولات با ارزش افزوده مانند آنزیم ها، اسیدهای آلی، سوخت های زیستی، و سایر محصولات دیگر استفاده شود. در این مقاله، کارهایی انجام شده برای ارزش افزوده این زیست توده گرانبها بررسی می شود که می تواند در ایجاد فرایند یکپارچه در صنایع موجود سیب خود و یا جدا کردن صنایع کوچک مقیاس کمک کند.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی انرژی انرژی های تجدید پذیر، توسعه پایدار و محیط زیست
پیش نمایش مقاله
چشم انداز زباله های پردازش سیب به عنوان مقادیر کم هزینه برای تولید بیو محصولات با ارزش: بررسی
چکیده انگلیسی
The fruit processing industries are experiencing surge due to the increasing demand of food products as a result of burgeoning human population. Apple and apple products are one of the major fruit and fruit products consumed all over the world. Apple processing industries generate huge quantities of solid and liquid sludge wastes. The solid residues consist of a mixture of skin, pulp and seeds derived from the production of concentrated apple juice, jam, and sweets and are collectively known as 'apple pomace'. Being highly biodegradable, the disposal of these wastes represents a serious environmental problem and presents many challenges. Often only 20% is retrieved as animal feed and the rest 80% goes to landfill, is incinerated or is sent to composting sites which results in release of greenhouse gases. However, advancement in technology has led to the alternative options of utilization of apple pomace. It can be used as a promising raw material for direct extraction of bioactive compounds and bioproduction of high value-added products, such as enzymes, organic acids, biofuels, among other products. This article reviews the work done for value-addition of this precious biomass which can help in setting up integrated process in the existing apple industries itself or separate small scale industries.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Renewable and Sustainable Energy Reviews - Volume 27, November 2013, Pages 789-805
نویسندگان
, , ,