Functional cereals for production in new and variable climates

ادغام محصولات غلات به تغییرات یا تغییرات اقلیمی نیازمند ویژگیهای کیفی ضروری برای تحویل مواد غذایی است که برای مصرف کنندگان انسان قابل قبول است. پیشرفت ها در ژنومیک غلات، بینش ها را بر پایه مولکولی صفات کافی تغذیه ای و عملکردی در غلات و تعیین منابع ژنتیکی جدید ارائه می دهند. شناخت نفوذ محیط زیست بر بیان این صفات، از حفظ این ویژگی های عملکردی ضروری در هنگام سازگاری با شرایط آب و هوایی پشتیبانی می کند. غلات جدید برای استفاده به عنوان کل دانه و یا زمین به آرد برای سایر محصولات غذایی ممکن است بر اساس گونه های سنتی مانند برنج و گندم که در حال حاضر در این مواد غذایی استفاده می شود، اما همچنین ممکن است شامل گزینه های جدید از بهره برداری از ابزار ژنومیک اجازه می دهد تا دامن زدن سریع گونه های جدید.