کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8409074 1545084 2018 16 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Interfacial stabilization using complexes of plant proteins and polysaccharides
ترجمه فارسی عنوان
با استفاده از مجتمع های پروتئین های گیاهی و پلی ساکارید، تثبیت کننده ی اینترفیس
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
با استفاده از مجتمع های پروتئین های گیاهی و پلی ساکارید، تثبیت کننده ی اینترفیس
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Current Opinion in Food Science - Volume 21, June 2018, Pages 51-56
نویسندگان
, ,