کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8409120 | 1545085 | 2018 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Molecular mechanisms of cholesterol-lowering peptides derived from food proteins
ترجمه فارسی عنوان
مکانیسم های مولکولی از پپتید های کاهش کلسترول مشتق شده از پروتئین های غذایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Some food proteins exhibit hypocholesteromic activity, which is largely associated with peptide fragments released after their enzymatic hydrolysis. This review provides a highlight of the recent progress on the hypocholesterolemic mechanisms of food protein-derived peptides, which include bile acid binding, inhibition of cholesterol micellar solubility and 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-coenzyme A reductase (statin-like activity), and targeting of proprotein convertase subtilisin/kexin type 9 interaction with low-density lipoprotein receptor, and sterol regulatory element-binding protein and hepatocyte nuclear factor 1α pathways.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Current Opinion in Food Science - Volume 20, April 2018, Pages 58-63
Journal: Current Opinion in Food Science - Volume 20, April 2018, Pages 58-63
نویسندگان
Ruth Boachie, Shixiang Yao, Chibuike C Udenigwe,