کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8409141 | 1545086 | 2018 | 27 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of herbal extracts on quality traits of yogurts, cheeses, fermented milks, and ice creams: a technological perspective
ترجمه فارسی عنوان
اثرات عصاره های گیاهی بر صفات کیفیت ماست، پنیر، شیر تخمیر شده و بستنی: یک دیدگاه فنی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Current Opinion in Food Science - Volume 19, February 2018, Pages 1-7
Journal: Current Opinion in Food Science - Volume 19, February 2018, Pages 1-7
نویسندگان
Daniel Granato, Jânio S Santos, Renata DS Salem, Amir M Mortazavian, Ramon S Rocha, Adriano G Cruz,