Towards transparent and consistent exchange of knowledge for improved microbiological food safety

مدلسازی پیشگیرانه میکروبی و کمی ارزیابی ریسک میکروبیولوژیک، دو منطقه مهم و تکمیلی در جامعه ایمنی مواد غذایی، به منظور بهره برداری از این دانش، انواع دانش علمی (داده های آزمایشی و مدل های ریاضی) و منابع (پایگاه های داده و ابزارهای نرم افزاری) را تولید می کنند. با این حال، کاربرد و قابلیت استفاده مجدد از این دانش همچنان به عنوان دسترسی به این دانش محدود می شود و تبادل اطلاعات بین پایگاه های داده و ابزارهای نرم افزاری در حال حاضر دشوار و وقت گیر است. برای تسهیل دسترسی شفاف و سازگار دانش و تبادل ابزارهای جدید و منابع جامعه لازم است. این منابع ایجاد یک مخزن دانش عمومی ایمنی مواد غذایی میکروبی را شامل اطلاعات و مدل های موجود خواهد کرد. با این حال، اجزای اساسی در حال حاضر از دست رفته، مانند فرمت های داده باز پشتیبانی شده توسط ابزار نرم افزار های مختلف و قوانین سازگار برای حاشیه نویسی دانش. مخزن دانش یک ابزار کاربر پسند است که به نفع کاربران مختلف در جامعه ایمنی مواد غذایی میکروبیولوژیک، به ویژه کاربران مانند ارزیابان خطر و مدیران، توسعه دهندگان مدل و دانشمندان تحقیقاتی در بخش خصوصی (مانند صنایع غذایی، شرکت های مشاوره ای)، موسسات تحقیقاتی یا مقامات مواد غذایی.