کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8409240 1545086 2018 27 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Aeolian contamination of fruits by enteric pathogens: an unexplored paradigm
ترجمه فارسی عنوان
آلودگی میوه ها توسط پاتوژن های روده ای: یک پارادایم ناشناخته
ترجمه چکیده
گرد و غبار ذرات ریز در هوا منعکس کننده وسیله نقلیه مورد بررسی برای پراکندگی میکروبی در محیط های کشاورزی و آلودگی میوه توسط میکروارگانیسم های بیماریزا برای انسان است. گرد و غبار نه تنها بر فرآیندهای بیولوژیکی در گیاهان، مانند مبادله گاز دودخانه، بلکه همچنین میکروبیوم سطح گیاه نیز تاثیر می گذارد. در حالی که خطر ابتلا به رشد میوه ها و سبزیجات در نزدیکی عملیات دام ها به خوبی شناخته شده است، درک کامل از مکانیسم هایی که محصولات تازه آلوده می شوند بدون توجه به گرد و غبار ناقص هستند. در حال حاضر هیچ توصیه ای درباره کیفیت میکروبی موجود در محیط تولید محصول وجود ندارد. در این بررسی ارتباط بین آلودگی کرپپالین (سطح میوه) با پاتوژن های باکتری روده و توانایی این پاتوژن ها برای زنده ماندن و پراکنده شدن با گرد و غبار آلودگی بررسی می شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
آلودگی میوه ها توسط پاتوژن های روده ای: یک پارادایم ناشناخته
چکیده انگلیسی
Dust, fine particulate matter suspended in air, represents an understudied vehicle for microbial dispersal in agricultural environments and fruit contamination by microorganisms pathogenic to humans. Dust not only affects biological processes in plants, such as stomatal gas exchange, but also the plant surface microbiome. While the risk of growing fruits and vegetables in proximity of livestock operations is well recognized, a full understanding of the mechanisms by which fresh produce become contaminated remains incomplete without the consideration of dust. Currently no recommendations on the microbiological quality of air in produce production environments exist. This review explores the association between carpoplane (fruit surface) contamination by enteric bacterial pathogens and the ability of these pathogens to survive and disperse with aerosolized dust.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Current Opinion in Food Science - Volume 19, February 2018, Pages 138-144
نویسندگان
, , , , ,